| Kochrezept / Rezept Lebkuchen-Gewuerzmischung |
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Küchentipp: Kampfer !
Ausgleichend, sehr typ- und stimmungsbezogene, anregende
Oder beruhigende Wirkung; z.B. bei Nervosität und Abgeschlagenheit. Desinfizierend: der Geruch ist scharf, ähnlich
dem von Eukalyptus. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Tl. Piment; gemahlen auch Nelkenpfeffer genannt |
| 3/4 Tl. Zimt; gemahlen |
| 1 Tl. Nelken; gemahlen |
| 3/4 Tl. Kardamom; gemahlen |
| 1 1/2 Tl. Ingwer; gemahlen |
| 3/4 Tl. Muskatnuss; gerieben |
| 1 Spur Schwarzer Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Lebkuchen-Gewuerzmischung: |
Rezept - Lebkuchen-Gewuerzmischung
Die gemahlenen Gewuerze vermischen und sogleich verwenden.
Diese Grundmischung kann je nach Geschmack mit anderen Gewuerzen wie
gemahlenem Anis, Kreuzkuemmel oder Koriander variiert werden. Noch
besser und frischer schmeckt die Mischung, wenn man anstelle der
gemahlenen Gewuerze ganze Koerner nimmt und diese im Moerser zerstoesst.
Frisch geriebener Ingwer ist viel intensiver als der getrocknete,
gemahlene.
* Quelle: Orella 11/1994 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Gewuerz, Lebkuchen, P1
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