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| Kochrezept / Rezept Leberkaeseraclette |
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| Rezept Hits: 1560 |
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Küchentipp: Kondensmilch !
Milch in Dosen muss nach dem Öffnen unbedingt in einen Glas- oder Porzellanbehälter umgefüllt werden. Die Metalle können sich unter Lufteinwirkung mit der Milch verbinden. Auch sollten Sie darauf achten, dass Konservendosen niemals Beulen haben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Leberkaeseraclette: |
Rezept - Leberkaeseraclette
600.00 g Fleisch- oder Leberkaese
2.00 Zwiebeln
3.00 tb Butter oder Margarine
150.00 g Cornichons aus dem Glas
150.00 g Champignonkoepfe aus dem
- Glas
2.00 tb Senf, mittelscharf
Salz
Pfeffer, frisch gemahlener
1.00 pn Cayennepfeffer
1.00 ts Paprikapulver
1.00 pn Zucker
2.00 tb Schnittlauch, gehackt
2.00 tb Petersilie, gehackt
600.00 g Raclettekaese
Den Fleischkaese in mundgerechte Wuerfel schneiden. Die Zwiebel in Scheiben
schneiden und in der Butter oder Margarine duensten. Die Fleischkaesewuerfel
dazugeben und knusprig braten.
Die Cornichons und die Champignonkoepfe gut abtropfen lassen, zum
Fleischkaese geben erhitzen. Den Senf daruntermischen, alles mit Salz,
Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprikapulver und Zucker kraeftig wuerzen. Die
Kraeuter daruntermischen.
Die Masse portionsweise in die Raclettepfaennchen geben. Den Kaese darauf
verteilen und im Raclettegrill schmelzen.
** Gepostet von Michael Gritz
Date: Mon, 15 Aug 1994
Stichworte: Fleisch, Kaese, P4
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