Küchentipp: verstopfte Pfefferlöscher !
Ein paar Pfefferkörner im Pfefferstreuer verhindern das Verstopfen der Löcher und geben dem gemahlenen Pfeffer außerdem mehr Aroma.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
65 g durchwachsener Speck
250 g Zwiebeln
500 g gruene Paprika
250 ml Fleischbruehe
500 g Schweineleber
2 El. Mehl
3 El. Oel
1 El. Paprika Salz Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Lebergulasch:
Rezept - Lebergulasch
Speck in Wuerfel schneiden und ausbraten. Paprika und Zwiebeln klein
schneiden und mitduensten. Mit heisser Fleischbruehe aufgiessen und
20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Leber grob wuerfeln, in Mehl wenden und in Oel braeunen.
Leberwuerfel unter das Gemuese mischen, wuerzen und noch 5 Minuten
ziehen lassen.
* Quelle: Aus dem Kochtopf der Dorfhelferinnen
Erfasst von Josef Bihler am 11.11.1995
Stichworte: Leber, Gulasch, P4
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