|
|
| Kochrezept / Rezept Leber-Pfannkuchen (Oladji is petscheni) |
|
| Rezept Hits: 3328 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Bröckelfreie Kouvertüre !
Schokoladenglasur für den Kuchen bleibt schön geschmeidig und bröckelt kaum beim Schneiden, wenn man die heiße Kouvertüre mit einem Esslöffel weißem Yoghurt verrührt und erst dann den Kuchen damit glasiert. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Leber; Kalb, Rind | | 1/2 klein. Weisskohl | | 100 g Kaese; gerieben | | 4 El. Mehl | | 2 Eier | | 5 El. Saure Sahne | | 4 El. Butter | | - - Milch | | - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Leber-Pfannkuchen (Oladji is petscheni): |
Rezept - Leber-Pfannkuchen (Oladji is petscheni)
Gewaschene Leber etwa 20 Minuten in Milch legen.
Herausnehmen, abtrocknen und eventuell haeuten.
Weisskohl in Stuecke schneiden und mit der Leber durch den Fleischwolf
drehen. Mit Mehl, Eigelb, geriebenem Kaese und saurer Sahne gut
verruehren und mit Salz wuerzen. Falls die Masse zu trocken ist,
etwas Milch zufuegen. Zuletzt das steifgeschlagene Eiweiss unterheben.
Den Teig loeffelweise in heisse Butter geben und von beiden Seiten
goldbraun backen.
Zum Servieren mit saurer Sahne oder heisser Butter uebergiessen.
* Quelle: Nach: Alla Sacharow Russische Kueche
Wilhelm Heine Verlag Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Fri, 24 Feb 1995
Stichworte: Eierspeise, Pikant, Leber, Russland, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Büffelmozzarella - Delikatess Mozzarella aus Büffelmilch
Viele Leute verstehen unter Mozzarella, etwa faustgroße Klumpen aus Kuhmilchprotein, die eine gummiartige Struktur haben, nach fast nichts schmecken und in Kombination mit Tomaten und Basilikum als italienisches Caprese angeboten werden. | | Thema 10964 mal gelesen | 10.09.2007 | weiter lesen |  | Mogelt die Packung? Wissenswertes zur Lebensmittelverpackung
Die Lebensmittelindustrie, vor allem die großen internationalen Konzerne wie Tchibo, Nestlé, Procter & Gamble, Unilever, Masterfoods, aber auch Oetker, Kraft oder Nordmilch gehören zu den mächtigsten Betrieben der Welt, die sich dieselbe gern nach ihrem Gusto formen würden. | | Thema 1800 mal gelesen | 11.10.2009 | weiter lesen |  | Prinzenrolle der Doppel Keks Genuss
Was Bahlsens Leibniz-Butterkeks für Deutschland, ist die Prinzenrolle für Belgien. Wie der Deutsche Herrman Bahlsen importierte auch der belgische Bäckermeister Edouard de Beukelaer die Cakes-Idee aus England. | | Thema 9481 mal gelesen | 19.06.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|