Rezept Leber Maracuja Geschnetzeltes

 
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Leber-Maracuja-Geschnetzeltes

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Kennwort: HANDY rezept 5522
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Küchentipp: Magere Gänse und Enten !
Vor dem Zubereiten möglichst alles sichtbare Fett entfernen und als Gänseschmalz mit Zwiebeln und Äpfeln auslassen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
- - Honig
150 g Kalbsleber
- - Kräuter, frisch
4  Maracujas
- - Öl
1 Dos. Penne
- - Pfeffer
- - Salz
1  Schale Spinat
1  Zwiebel
- - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05. 05. 2000
Zubereitung des Kochrezept Leber-Maracuja-Geschnetzeltes:

Rezept - Leber-Maracuja-Geschnetzeltes
Zubereitung: Kalbsleber schnetzeln, in Mehl wenden und in heissem Oel anbraten. die gehackten Zwiebelstreifen dazugeben und mit Maracujamark, Honig, Salz, Pfeffer und frischen Kraeutern weiter braten. die Nudeln al dente kochen und den Spinat in Wasser blanchieren. die Nudeln auf einen Teller geben, das Lebergeschnetzelte darueber verteilen und Spinathaeufchen kreisfoermig darum setzen. Hierzu empfiehlt unser Weinexperte einen 1999er Ruby Red aus Robertson, Suedafrika.

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