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| Kochrezept / Rezept Lavendeleis |
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Küchentipp: Basilikum – Zur Stärkung der Nerven !
John Gerarde, ein englischer Arzt aus dem 17.Jh.,
schrieb über die Wirkung des Basilikums: „Der
Geruch des Basilikums ist gut für das Herz. Er
nimmt die Traurigkeit, die von der Melancholie
herrührt und macht den Menschen glücklich“. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Tl. Lavendelblueten | | 200 g Kristallzucker | | 250 ml Milch | | 8 Eigelb | | 250 ml Schlagsahne |
| Zubereitung des Kochrezept Lavendeleis: |
Rezept - Lavendeleis
Die Lavendelblueten und den Kristallzucker in der Kuechenmaschine
mixen, oder in einem Moerser so fein wie moeglich zerstossen. Diesen
Lavendelzucker so lange mit der Milch verruehren, bis sich die
Zuckerkristalle aufgeloest haben. Die Eigelb mirt der Sahne
verquirlen, die suesse Lavendelmilch zufuegen und diese Mischung in
die Eismaschine giessen.
Erfasst von Petra Holzapfel
Quelle: Rezept von Roger Vergé, "Les Fêtes de mon Moulin", zitiert
in Elisabeth de Lestrieux, "Der Geschmack von Blumen und Blueten"
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