Rezept Lauwarmer Spargelsalat mit Scampis

 
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Lauwarmer Spargelsalat mit Scampis

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Küchentipp: wenn ihr Backofen überläuft !
Ist im Backofen etwas übergelaufen, dann bestreuen Sie die Stelle gleich mit Salz. Nach dem Abkühlen des Herdes kann das Angebrannte ganz leicht abgebürstet werden. Nur noch feucht nachwischen.

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Informationen zum Rezept:

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Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Spargel; gekocht
2 El. Walnussoel
3 El. Apfelessig oder Apfelbalsam
8  Scampis; laengs halbiert
15  Pfefferkoerner, schwarz, gemoerst
- - Etwas Feldsalat
Zubereitung des Kochrezept Lauwarmer Spargelsalat mit Scampis:

Rezept - Lauwarmer Spargelsalat mit Scampis
Spargel in mundgerechte Stuecke schneiden, leicht auskuehlen lassen. Scampis von Darm und Schale befreien, halbieren, in einer Pfanne in Olivenoel 3-4 Minuten gar braten, etwas salzen. Aus Apfelessig/-balsam und Walnussoel eine Marinade ruehren, Spargel und Scampis in eine Schuessel geben, mit der Marinade verruehren und lauwarm, mit angemachtem Feldsalat servieren. Das Ganze mit gemoerstem Pfeffer bestreuen - mit Sekt oder Champagner ein Hochgenuss! * Quelle: Nach Nordtext 11.05.95 Erfasst: Ulli Fetzer ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Wed, 17 May 1995 Stichworte: Salat, Warm, Spargel, Scampi, P1

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