Rezept Lauwarmer Spargelsalat mit Scampis

 
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Lauwarmer Spargelsalat mit Scampis

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Küchentipp: Perfekt gekochte Nudeln oder Spaghetti !
Salzwasser mit etwas Butter oder Öl zum Kochen bringen, Spaghetti unter Rühren hineingeben. Deckel darauf und die Kochplatte ausschalten. Ca. 15 Minuten ziehen lassen, bis die Spaghetti gar (al dente) sind.

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Informationen zum Rezept:

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Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Spargel; gekocht
2 El. Walnussoel
3 El. Apfelessig oder Apfelbalsam
8  Scampis; laengs halbiert
15  Pfefferkoerner, schwarz, gemoerst
- - Etwas Feldsalat
Zubereitung des Kochrezept Lauwarmer Spargelsalat mit Scampis:

Rezept - Lauwarmer Spargelsalat mit Scampis
Spargel in mundgerechte Stuecke schneiden, leicht auskuehlen lassen. Scampis von Darm und Schale befreien, halbieren, in einer Pfanne in Olivenoel 3-4 Minuten gar braten, etwas salzen. Aus Apfelessig/-balsam und Walnussoel eine Marinade ruehren, Spargel und Scampis in eine Schuessel geben, mit der Marinade verruehren und lauwarm, mit angemachtem Feldsalat servieren. Das Ganze mit gemoerstem Pfeffer bestreuen - mit Sekt oder Champagner ein Hochgenuss! * Quelle: Nach Nordtext 11.05.95 Erfasst: Ulli Fetzer ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Wed, 17 May 1995 Stichworte: Salat, Warm, Spargel, Scampi, P1

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