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| Kochrezept / Rezept Lauwarmer Spargelsalat mit Scampis |
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| Rezept Hits: 3694 |
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Küchentipp: wenn ihr Backofen überläuft !
Ist im Backofen etwas übergelaufen, dann bestreuen Sie die Stelle gleich mit Salz. Nach dem Abkühlen des Herdes kann das Angebrannte ganz leicht abgebürstet werden. Nur noch feucht nachwischen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Spargel; gekocht | | 2 El. Walnussoel | | 3 El. Apfelessig oder Apfelbalsam | | 8 Scampis; laengs halbiert | | 15 Pfefferkoerner, schwarz, gemoerst | | - - Etwas Feldsalat |
| Zubereitung des Kochrezept Lauwarmer Spargelsalat mit Scampis: |
Rezept - Lauwarmer Spargelsalat mit Scampis
Spargel in mundgerechte Stuecke schneiden, leicht auskuehlen lassen.
Scampis von Darm und Schale befreien, halbieren, in einer Pfanne in
Olivenoel 3-4 Minuten gar braten, etwas salzen.
Aus Apfelessig/-balsam und Walnussoel eine Marinade ruehren, Spargel und
Scampis in eine Schuessel geben, mit der Marinade verruehren und
lauwarm, mit angemachtem Feldsalat servieren. Das Ganze mit gemoerstem
Pfeffer bestreuen - mit Sekt oder Champagner ein Hochgenuss!
* Quelle: Nach Nordtext 11.05.95
Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 17 May 1995
Stichworte: Salat, Warm, Spargel, Scampi, P1
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