| Kochrezept / Rezept Lauwarmer Kartoffelsalat mit |
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Küchentipp: Grünkohl-Einkauf !
Wenn sie Grünkohl einkaufen, achten Sie darauf, dass die Blätter schön fest und tiefgrün sind. Gelbliche Blätter sind alt.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 500 g Hörnchenkaroffeln |
| 150 ml Gemüsefond |
| 500 g lila Kartoffeln |
| - - Meersalz |
| 3 El. Senf |
| - - Pfeffer aus der Mühle |
| 5 El. Weißweinessig |
| 250 g Käse , gerieben z.B.würziger Raclettekäse |
| - - Peter Mess Cooknet 235:570/210 Quelle : Compuserve |
| Zubereitung des Kochrezept Lauwarmer Kartoffelsalat mit: |
Rezept - Lauwarmer Kartoffelsalat mit
Hinweis: Lila Kartoffeln wachsen (ohne Zusätze) in typischer Färbung.
Ursprünglich wurde die Spezialzüchtung nur in Belgien angebaut. Heute werden
diese Kartoffeln auch in anderen Länder angebaut. Der Geschmack ist leicht
nussig.
Die Kartoffeln kochen und pellen. Aus Senf, Essig, Gemüsefond, Salz und
Pfeffer eine Marinade rühren.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Marinade geben. Ca. 30
Minuten ziehen lassen. Den Kartoffelsalat auf Tellern anrichten, mit dem
geriebenen Käse bestreuen und unter dem Grill leicht bräunen (ca. 1-2
Minuten, bis der Käse gerade zerlaufen ist).
: Ca. 483 kcal/ 2027 kJ pro Portion
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