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| Kochrezept / Rezept Lauwarmer Hechtsalat |
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| Rezept Hits: 1918 |
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Küchentipp: Sherry - Krabben !
Den Dosengeschmack von konservierten Krabben verbannt man mit etwas Sherry und 2 Esslöffeln Essig. Etwa 15 Minuten darin ziehen lassen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Hechtfilet; entgraetet, in mundgerechte Stuecke | | 3 Tomaten; ueberbrueht, geschaelt, gewuerfelt | | - - Basilikum | | 40 g Pinienkerne | | - - Zitronensaft | | - - Olivenoel | | 1 klein. Zwiebel | | 1 Stangensellerie | | 1 Karotte | | 1 Lorbeerblatt | | - - Pfefferkoerner | | - - Salz | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Lauwarmer Hechtsalat: |
Rezept - Lauwarmer Hechtsalat
In eine Pfanne reichlich Wasser geben. Zwiebel, Lorbeerblatt,
Selleriestengel, Karotte und Zitronensaft, sowie ein paar
Pfefferkoerner beigeben und aufkochen lassen. Salzen, Hitze
reduzieren.
Die Hechtstueckchen beigeben und kurz ziehen lassen.
Mit Olivenoel, Zitronensaft und Pfeffer eine Salatsauce herstellen,
in eine Schuessel geben und zusammen mit den Hechtstueckchen, den
Tomatenwuerfeln, den Pinienkernen und zerschnittenem Basilikum
vorsichtig mischen. Nochmals mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und
Olivenoel abschmecken, mit Basilikumblaettern dekorieren und lauwarm
servieren.
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