| Kochrezept / Rezept Laugensemmeln |
|
| Rezept Hits: 6612 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Geranie !
Leicht tonisierend, harmonisierend, vertreibt Mücken.
Geranienöl hat, wie das Bergamottöl, einen gleichzeitig
beruhigenden und aufmunternden Effekt auf das Nervensystem. Es eignet sich gut für Arbeitsräume. Geranienöl
bewirkt eine besonders angenehme Verschmelzung der
anderen Düfte. Es lässt sich in fast jeder Mischung verwenden, besonders gut mit Basilikum, Rose und Zitrusölen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Mehl (Typ 550) |
| 40 g Hefe |
| 1 1/4 Tl. Salz |
| - - Wasser |
| 100 g Kristallsoda (Kaiser Natron) |
| 3/4 l Wasser (fuer die Lauge) |
| - - von: Michael Bromberg |
| Zubereitung des Kochrezept Laugensemmeln: |
Rezept - Laugensemmeln
Mehl, Hefe und Salz mit Wasser zu einem geschmeidigen Hefeteig verarbeiten
und diesen gut durchkneten. Nach einer kurzen Teigruhe werden von dem
Teig ca. 100 g schwere Stuecke abgewogen und daraus die Semmeln geformt.
Kristallsoda und Wasser zum Kochen bringen. Die aufgegangenen Semmeln kurz
in der schwach kochenden Lauge (insgesammt nicht laenger als 10 Sekunden in
der Lauge lassen) wenden und auf ein Backblech setzen. Mit einer spitzen
Schere die Semmeln ueberkreuz leicht einschneiden und mit Hagelsalz oder
Kuemmel bestreuen. Die Laugensemmeln werden nun bei 220?C 20-25 Minuten
gebacken.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Fondue - mit Fleisch oder Käse Fondue gemütlich schlemmen
An langen Winterabenden wird Gemütlichkeit groß geschrieben. Deshalb stehen Essen mit Zelebrierungscharakter hoch im Kurs – nicht schnell soll es gehen, sondern möglichst lange dauern. | | Thema 38043 mal gelesen | 20.11.2007 | weiter lesen |  | Lardo ein Speck aus Italien
Speck? Der hat in der bewussten, mal Fett und mal Kohlenhydrat verteufelnden Ernährung nichts verloren. Oder vielleicht doch? Bei seinem italienischen Namen genannt, klingt der Speck, italienisch Lardo, gar nicht mehr so sehr nach einem Angriff auf den Cholesterinspiegel. | | Thema 6596 mal gelesen | 06.03.2010 | weiter lesen |  | Der Schwertfisch: Gladiator der Meere
Die Schwertfische fühlen sich eigentlich in warmen oder sogar tropischen Gewässern wohl und nur dort laichen sie auch. | | Thema 6614 mal gelesen | 11.01.2010 | weiter lesen | |
|
|