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| Kochrezept / Rezept Laugenbrezln,-broetchen oder -hoernchen |
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| Rezept Hits: 2618 |
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Küchentipp: Kaffee mit Zitrone gegen Migräne !
Manchmal hilft bei Migräneanfällen Kaffee mit Zitrone. Pressen Sie eine halbe oder ganze Zitrone aus und vermischen den Saft mit starkem Kaffee und trinken ihn schluckweise. Es schmeckt zwar nicht besonders gut, aber es soll schon manch einem geholfen haben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Weizenmehl Type 405 | | 25 g Hefe | | 1/2 Tl. Zucker | | 3/10 l lauwarmes Wasser | | 1 gestrichener Tl. Salz | | - - grobes Salz | | 100 g Kristallsoda (Apotheke) |
| Zubereitung des Kochrezept Laugenbrezln,-broetchen oder -hoernchen: |
Rezept - Laugenbrezln,-broetchen oder -hoernchen
Aus den Teigzutaten einen Hefeteig zubereiten.
Den gegangenen Teig durchkneten, in etwa 12 Teile teilen und je nach
Wunsch Brezeln, Broetchen, oder Hoernchen formen. Das fertig geformte
Gebaeck nochmals 15 Minuten gehen lassen. In 1 -reichlich bemessenen-
Liter Wasser das Kristallsalz zum kochen bringen. Das gegangene
Gebaeck sorgfaeltig umdrehen, auf einen Siebloeffel legen, in das
kochende Wasser legen, einmal aufkochen lassen und abgetropft ?
Geformte Broetchen kreuzweise mit einem scharfen Messer einschneiden.
Das Gebaeck mit groben Salz bestreuen und in der vorgeheizten Roehre,
untere Schiene, zu schoener Farbe backen.
Info:
Stueckzahl: 10-14
Backhitze: E-Herd 220Grad, G-Herd Stufe 4
Backzeit: weicher 20 Minuten: knuspriger 30 Minuten
** Gepostet von: Halt Enid
Stichworte: Broetchen, Lauge
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