Küchentipp: Frisches Gemüse und Salate
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Wickeln Sie Gemüse und Salate in Küchenkrepp ein, damit es sich länger frisch hält. Dann erst in den Kühlschrank oder an einem kühlen Ort lagern. Nehmen Sie niemals Zeitungspapier, denn die Druckerschwärze darf auf keine Fall mit Lebensmitteln in Berührung kommen.
Zubereitung des Kochrezept LAUGENBREZELN (NACH TV-GROSSMUTTER):
Rezept - LAUGENBREZELN (NACH TV-GROSSMUTTER)
Die Hefe in Wasser mit Zucker aufloesen. Das Mehl in eine Schuessel
sieben, die Zutaten dazugeben, mit Salz und Butter verkneten. Auf
einer bemehlten Arbeitsflaeche zu einer Rolle formen und in 12
Stuecke schneiden. Die Stuecke einzeln weiter ausrollen, bis sie
jeweils ca. 40 cm lang sind. Dann Brezeln formen und zugedeckt 10
Minuten gehen lassen.
Inzwischen Wasser mit Natron zum Kochen bringen und die gegangenen
Brezeln fuer 30 Sekunden in das kochende Wasser legen. Dann mit dem
Schaumloeffel herausnehmen und auf ein mit Backpapier belegtes
Backblech legen. Mit grobem Salz bestreuen. 30 Minuten kaltstellen.
Im auf 225GradC vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Wichtig: Brezeln unbedingt vor dem Backen kaltstellen.
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Karibische Küche eine vielzahl von Aromen Wer Karibik hört, denkt vermutlich zuerst einmal an weiße Sandstrände, an die das Meer mit kristallklaren Wellen schwappt, die in allen Türkis- und Blautönen leuchten.
Thema 5925 mal gelesen | 13.10.2008 | weiter lesen
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