| Kochrezept / Rezept LAUGENBREZELN (NACH TV-GROSSMUTTER) |
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Küchentipp: Nichts Heißes in den Kühlschrank !
Bringen Sie alle Speisen auf Zimmertemperatur, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Ansonsten vereist Ihr Verdampfer viel zu schnell, und der Stromverbrauch wird unnötig erhöht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Hefewuerfel (42 g) |
| 300 ml lauwarmes Wasser |
| 1 Tl. Zucker |
| 500 g Weizenmehl (Type 550) |
| 1 Tl. Salz |
| 20 g Butter |
| 1 l Wasser |
| 10 g Natron |
| 2 El. Grobes Salz; zum Bestreuen |
| - - Ulli Fetzer Was die Grossmutter noch wusste |
| Zubereitung des Kochrezept LAUGENBREZELN (NACH TV-GROSSMUTTER): |
Rezept - LAUGENBREZELN (NACH TV-GROSSMUTTER)
Die Hefe in Wasser mit Zucker aufloesen. Das Mehl in eine Schuessel
sieben, die Zutaten dazugeben, mit Salz und Butter verkneten. Auf
einer bemehlten Arbeitsflaeche zu einer Rolle formen und in 12
Stuecke schneiden. Die Stuecke einzeln weiter ausrollen, bis sie
jeweils ca. 40 cm lang sind. Dann Brezeln formen und zugedeckt 10
Minuten gehen lassen.
Inzwischen Wasser mit Natron zum Kochen bringen und die gegangenen
Brezeln fuer 30 Sekunden in das kochende Wasser legen. Dann mit dem
Schaumloeffel herausnehmen und auf ein mit Backpapier belegtes
Backblech legen. Mit grobem Salz bestreuen. 30 Minuten kaltstellen.
Im auf 225GradC vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Wichtig: Brezeln unbedingt vor dem Backen kaltstellen.
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