Rezept Lauchpueree

 
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Lauchpueree

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Kennwort: HANDY rezept 12693
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Küchentipp: Trockenes Risotto retten !
Italiener lieben ihr Risotto "all'ondo". Der saftige, noch heiße Reis kocht wallend im Topf. Ist der Reis nach dem Einköcheln zu trocken, einfach noch etwas Brühe und Butter unterrühren.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Stangen Lauch
100 ml Salzwasser
250 g Mehlige Kartoffeln
1/4 l Milch
1 Tl. Butter
- - Muskatnuss Salz, Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Lauchpueree:

Rezept - Lauchpueree
Den Lauch putzen, gruendlich waschen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser in 15 Minuten garen. Kartoffeln als Pellkartoffeln garen, etwas auskuehlen und durch eine Kartoffelpresse druecken. Mich und Butter in einem Topf aufkochen lassen und zu der Kartoffelmasse geben. Abschmecken. So lange ruehren, bis der Brei locker ist. Zuletzt den Lauch unterruehren. * Quelle: Suedwest-Text 19.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Thu, 22 Dec 1994 Stichworte: Gemuese, Frisch, Lauch, Kartoffel, P4

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