Rezept Lauchkartoffeln

 
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Lauchkartoffeln

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Küchentipp: Panade !
Knusprige Hülle von gebratenem Fleisch, Gemüse, Käse oder Fisch. Kann zum Beispiel aus Paniermehl, Nüssen, zerstoßenen Cornflakes oder Kartoffelchips bestehen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
3  Pfd. Kartoffeln
40 g Fett
3 gross. Lauchstengel
1 El. Salz
- - Wasser
1/8 l Milch
Zubereitung des Kochrezept Lauchkartoffeln:

Rezept - Lauchkartoffeln
Gebleichter Lauch, von dem man alle Blaetter entfernt hat, wird nach dem Waschen in feine Streifchen geschnitten und in dem heissen Fett gelb gedaempft. Unterdessen schneidet man die roh geschaelten Kartoffeln in feine Blaettchen gibt sie dem gedaempften Lauch nebst Salz und soviel Wasser zu, dass die Kartoffeln je nach dem Wassergehalt zur Haelfte oder 3/4 mit Wasser bedeckt sind. Gut zugedeckt laesst man sie langsam fast weich daempfen. So dann gibt man die heisse Milch darunter und kocht das Gericht vorsichtig gar. Stichworte: News, Kartoffeln, Lauch, News

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