Rezept Lauchgemüse mit Pinienkernen

 
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Lauchgemüse mit Pinienkernen

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Zwiebel (mittlere)
3 El. Pinienkerne
3 El. Korinthen
30 g Kokosfett oder Margarine
600 g Lauch
2  Tassen Gemüsebrühe
1 Tl. Senfkörner
- - Salz
50 g Butter
1 Bd. Petersilie, glatte
Zubereitung des Kochrezept Lauchgemüse mit Pinienkernen:

Rezept - Lauchgemüse mit Pinienkernen
Die Zwiebeln schälen, würfeln und mit den Pinienkernen und Korinthen in heißem Fett oder Margarine goldgelb anbraten. Den Lauch kleinschneiden und darin andünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen, die Senfkörner zugeben und 10-15 Minuten dünsten, mit Salz abschmecken. Die Butter mit etwas Gemüsebrühe verquirlen und zu dem Gemüse geben. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

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