Rezept Lauchauflauf

 
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Lauchauflauf

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Kennwort: HANDY rezept 7117
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Küchentipp: Sauce hollandaise gerinnt !
Das passiert, wenn sie zu heiß wird, oder die Butter zu schnell untergerührt wurde. Schlagen Sie ein Eigelb mit 2 EL kaltem Wasser auf einem heißen Wasserbad auf, und rühren Sie die geronnene Soße vorsichtig darunter.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Lauch 200 g Sahne 200 g geriebener Kaese
- - Salz
- - Pfeffer
- - Muskat
Zubereitung des Kochrezept Lauchauflauf:

Rezept - Lauchauflauf
Lauch in nicht zu kleine Ringe schneiden und in wenig Bouillon (Wuerfel) knapp gar kochen, dann Fluessigkeit abgiessen. Sahne schlagen, mit Muskat, Pfeffer und Salz wuerzen, zusammen mit 2/3 des Kaeses unter den Lauch ziehen. Masse in eine feuerfeste Auflaufform geben und mit dem restlichen Kaese bestreuen. Im Backofen oder in der Mikrowelle ueberbacken. Tips: Anstatt Sahne kann man auch Creme fraiche und Joghurt probieren * Vencia ** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de Stichworte: Olgastrasse, Backofen, Mikrowelle, Auflaeufe, Gemuesegerichte, Lauch

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