| Kochrezept / Rezept Lauch und Daetscher |
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Küchentipp: Zucker in der Käseglocke !
Legen Sie ein Stück Würfelzucker mit unter die Käseglocke. Der Käse bleibt länger frisch und schimmelt auch nicht so leicht. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
15.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
service: trends |
| 04:00:00 |
16.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Schweinerippen, -Bauch, oder -Kamm |
| 1 kg Porree |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - gekoernte Bruehe, (als Gewuerz) |
| 1 kg Kartoffeln 2 Eier |
| 1 Zwiebel |
| - - Mehl |
| - - Oel, zum Braten |
| Zubereitung des Kochrezept Lauch und Daetscher: |
Rezept - Lauch und Daetscher
Das Fleisch mit wenig Wasser ansetzen. Die Gewuerze dazugeben
und halbgar kochen. Den Porree in etwa 3 cm grosse Stuecke
schneiden, in einem extra Topf aufkochen und abgiessen.
Porree zum Fleisch geben und gemeinsam auf kleiner Flamme fertig
garen.
Fuer die Daetscher (Kartoffelpuffer) die rohen Kartoffeln sowie
die Zwiebel reiben. Das Ei und etwas Mehl daruntermischen. Alles
gut vermengen. Von der Masse 2-3 El. beiseite tun.
Die Masse portionsweise in heissem Oel von beiden Seiten goldgelb
braten.
Mit der aufgehobenen Kartoffelmasse Bruehe und Lauch binden. Das
Fleisch von den Knochen befreien und in nicht zu kleine Stuecke
schneiden.
Das Fleisch und das Gemuese auf die Daetscher geben.
* Quelle: VT ORB/MDR 22.01.95 Erfasst: Olaf Herrig
2:2410/908.1
** Gepostet von Olaf Herrig
Date: Sun, 22 Jan 1995
Stichworte: Fleisch, Schwein, Gemuese, Porree, Kartoffeln,
P4
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