| Kochrezept / Rezept Lauch-Tomaten-Sauce |
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Küchentipp: Reife Honigmelonen !
Reife Honigmelonen sind gelbgrün bis blassgelb. Auf keinen Fall sollten sie grün sein, dann sind sie auf jeden Fall noch unreif. Sie können Sie auch schütteln. Ist die Melone reif, dann hört man innen die Samen rasseln. Außerdem duftet die reife Frucht sehr lecker. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 El. Butter |
| 500 g Lauch |
| 500 g Tomaten |
| 1/4 Tl. Cayennepfeffer |
| 1 Tl. Salz |
| 1 El. Worcestersauce |
| 1 Bd. Frisches Basilikum ODER |
| 1 Tl. Getrocknetes Basilikum |
| 1/2 Rote Paprikaschote |
| 1/8 l Sahne |
| - - Vegetarische Vollwertkost |
| - - Renate Schnapka |
| Zubereitung des Kochrezept Lauch-Tomaten-Sauce: |
Rezept - Lauch-Tomaten-Sauce
Lauch putzen und in sehr duenne Ringe schneiden. Tomate enthaeuten(kurz in
kochendes Wasser tauchen).
Butter in einem Topf zerlassen, den Lauch tropfnass dazugeben und kurz
schmoren lassen. Die Tomaten zugeben und mit einer Gabel zerdruecken.
Pfeffer, Salz, Worcestersauce und Basilikum einruehren und alles 10 Min.
maessig kochen lassen. Rote Paprikaschote und Sahne einruehren, erwaermen,
sofort servieren.
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