| Kochrezept / Rezept Lauch-Birnen-Pueree |
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Küchentipp: wenn ihr Backofen überläuft !
Ist im Backofen etwas übergelaufen, dann bestreuen Sie die Stelle gleich mit Salz. Nach dem Abkühlen des Herdes kann das Angebrannte ganz leicht abgebürstet werden. Nur noch feucht nachwischen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Lauch; in Scheiben |
| 500 g Birnen; ohne Kerngehaeuse |
| - - in Scheiben geschnitten |
| 4 Knoblauchzehen |
| 25 g Butter; weich |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1/4 l Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Lauch-Birnen-Pueree: |
Rezept - Lauch-Birnen-Pueree
Lauch, Birnen und die ungeschaelten Knoblauchzehen mit dem Wasser in einen
grossen Topf geben. 15 min. garen bis die Zutaten weich sind.
Den Knoblauch herausnehmen und schaelen, zusammen mit Lauch, Birnen und
der Fluessigkeit im Mixer puerieren.
Das Pueree nochmals leicht erhitzen und die Butter einruehren. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Passt gut zu pikanten Huelsenfrucht- und Nussgerichten.
* Quelle: Vegetarische Kueche Rose Elliot
** Gepostet von Holger Hunger
Date: Tue, 13 Dec 1994
Stichworte: Gemuese, Lauch, P4
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