| Kochrezept / Rezept Lauch-Auflauf |
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Küchentipp: Kartoffeln sind Gesund und Nahrhaft !
Die tollen Knollen enthalten hochwertiges Eiweiß, Kalium, Magnesium, Vitamin C und B-Vitamine, wenig Natrium und kaum Fett. Wer seine Kartoffeln schält, muss Verlust an Mineralstoffen und Spurenelementen hinnehmen, denn die Schale schützt die in der Kartoffel sitzenden wertvollen Stoffe. In 100 g Kartoffeln stecken 284 KJ / 68 kcal. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Lauch |
| 750 g Kartoffeln; gekocht (Vortag) |
| 400 g gekochter Schinken |
| - - Oel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Majoran |
| 1/4 l Sahne |
| 1 Ei |
| 1/10 l Weisswein |
| 300 g Emmentaler; gerieben |
| - - frau aktuell 13.04.97 erfasst von I. Benerts |
| Zubereitung des Kochrezept Lauch-Auflauf: |
Rezept - Lauch-Auflauf
Lauch und Kartoffeln in Scheiben schneiden, beides in Oel anduensten. Den
gewuerfelten Schinken unterruehren und kraefig mit Salz, Pfeffer und Majoran
wuerzen.
Fuer die Sauce:
: Sahne, Ei und Wein verquirlen und drei Viertel des Kaeses unterruehren. Die
Masse in eine gefettete Auflaufform fuellen und mit der Sauce uebergiessen.
Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze 30 Minuten backen. Danach den
restlichen Kaese auf den Auflauf streuen und nochmals ueberbacken, bis der
Kaese zerlaufen und schoen goldbraun ist.
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