| Kochrezept / Rezept Lauch-Apfel-Gemüse I |
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Küchentipp: Grapefruit - Pampelmuse !
Die Dicke der Schale, nicht deren Farbe, sagt etwas über die Qualität der Frucht aus. Dünnschalige Früchte sind meistens saftiger als dickschalige. Früchte mit dicker Schale laufen gewöhnlich am Stielende spitz zu und sehen rauh und runzelig aus.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 1 El. Zucker |
| 1 El. Wasser |
| 200 ml Apfelsaft |
| 300 g Lauch, feine Streifen geschn |
| 200 g Rotschalige Apfel in Würfeli geschnitten |
| 20 g Butter |
| - - Salz |
| - - Gemahlener Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Lauch-Apfel-Gemüse I: |
Rezept - Lauch-Apfel-Gemüse I
Zucker und Wasser in einer weiten Chromstahlpfanne ohne Rühren aufkochen.
Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hinundherbewegen der Pfanne köcheln,
bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Pfanne von der Platte ziehen. Mit der
Flüssigkeit ablöschen, zugedeckt köcheln, bis sich der Zucker gelöst
hat. Lauch und Äpfel zugeben, ca. 5 Minuten offen garen. Butter beifügen,
Gemüse und Äpfel darin wenden, bis alles ringsum glasig ist, würzen.
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