| Kochrezept / Rezept Lauch-Apfel-Gemüse |
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Küchentipp: Suppenwürze !
Von der glatten Petersilie lassen sich die Wurzeln sehr gut als Würze für die Suppe nutzen. Sie sind sehr aromatisch.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 1 El. Zucker |
| 1 El. Wasser |
| 2 dl Apfelsaft |
| 300 g Lauch; in feinen Streifen |
| 200 g Rotschalige Äpfel; in Würfel |
| 20 g Butter oder Margarine |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Arthur Heinzmann Erfasst am 10.12.96 nach Betty Bossi's |
| - - Zeitung |
| Zubereitung des Kochrezept Lauch-Apfel-Gemüse: |
Rezept - Lauch-Apfel-Gemüse
Zucker und Wasser in einer weiten Chromstahlpfanne ohne Rühren
aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem hin und her Bewegen
der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Pfanne von
der Platte ziehen. Mit der Flüssigkeit ablöschen, zugedeckt
köcheln, bis sich der Zucker gelöst hat. Lauch und Äpfel zugeben,
etwa 5 Minuten offen garen. Butter oder Margarine beifügen, Gemüse
und Äpfel darin wenden, bis alles ringsum glasig ist, würzen.
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