| Kochrezept / Rezept Lasagne von Weisskohl und Kasseler |
|
| Rezept Hits: 10014 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Das ist lustig !
Legen Sie ein paar Gummibärchen in die Schälchen, bevor Sie den Wackelpudding einfüllen. Das schmeckt toll und sieht auch lustig aus. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 350 g Kasseler ca., ohne Knochen |
| 4 grosse Kohlblaetter |
| 1 Schalotte, fein geschnitten |
| 4 Scheib. Emmentaler |
| 2 Kartoffeln |
| 2 El. Crème Fraîche |
| 1 El. Kuemmel |
| - - Speiseoel zum Ausfetten |
| - - Salz, Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Lasagne von Weisskohl und Kasseler: |
Rezept - Lasagne von Weisskohl und Kasseler
750 ml Wasser mit Kuemmel aufkochen, das Kasseler hinzugeben und
darin 20 Minuten ziehen lassen. Die Kohlblaetter ebenfalls zugeben
und 5 Minuten blanchieren, dann herausnehmen und in Eiswasser
abschrecken. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schaelen und grob
wuerfeln.
Das gekochte Kasseler in 4 Scheiben teilen. Die Kohlblaetter auf
Fleischgroesse zurechtschneiden und je 2 Tuermchen aus Fleisch -
Kohl - Kaese - Fleisch - Kohl - Kaese stapeln. Beide
Lasagne-Tuermchen in eine gefettete ofenfeste Form geben und ca. 8
Min. in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Das Kochwasser nochmals aufsetzen und darin die Kartoffel- und
Schalottenwuerfel ca. 15 Min. koecheln lassen. Mit einem
Schaumloeffel die Kartoffelstuecke und ein paar Schalottenwuerfel
herausnehmen, auf Teller geben und die Lasagnetuermchen daneben
setzen. Die Kochwasserreduktion durch ein Sieb passieren, im Topf
nochmals erwaermen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce
mit Crème Fraîche verfeinern und die Kartoffeln damit betraeufeln.
:Stichwort : Schwein
:Stichwort : Kasseler
:Stichwort : Weisskohl
:Stichwort : Kartoffel
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 30.10.2000
:Letzte Aenderung: 30.10.2000
:Quelle : ARD-Buffet 31.10.2000;
:Quelle : Wochenthema: Variationen von Kohl in rot und
:Quelle : weiss
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Eintöpfe und Rezepte für den sommerlichen Appetit
Der Sommer kommt, die Wiesen und Freibäder füllen sich mit Handtüchern, Decken und sonnenhungrigen Besuchern. Nachdem der Winter wie üblich nasskalt war, wer möchte sich da nicht dazugesellen? | | Thema 7655 mal gelesen | 01.05.2007 | weiter lesen |  | Vollwertkost - Vollwerternährung mit Obst, Gemüse und Vollkornbrot
Heutzutage kann schon jedes Kind wissen, wie man sich gesund ernährt. Nur scheitert es nicht selten an der Umsetzung, denn letztlich essen die Kinder das, was ihnen die Eltern vorsetzen. | | Thema 8955 mal gelesen | 26.02.2008 | weiter lesen |  | Georges Auguste Escoffier - der Revolutionär der Küche
Wenn es einen Koch gab, der mit Leidenschaft am Werk war, dann ist es wohl Georges Auguste Escoffier (1846–1935). Warum sonst hätte er über 60 Jahre seines Lebens in den verschiedenen Küchen dieser Welt verbringen sollen, wenn nicht aus Leidenschaft? | | Thema 6222 mal gelesen | 04.11.2009 | weiter lesen | |
|
|