| Kochrezept / Rezept Lasagne mit Hackfleisch und Tomatensauce |
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Küchentipp: Quitten !
In Gelee-Form, ein gutes Durchfallmittel |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 02:35:00 |
14.02.2012 |
 Polettos Kochschule |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
Topfrocker - Lasse tischt auf |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 500 g Rinderhackfleisch |
| 2 El. Oel |
| 1 Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 500 g passierte Tomaten |
| - - Salz |
| - - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| - - edelsuesses Paprikapulver |
| 1 Tl. getrockneter Oregano |
| 50 g Mehl |
| 50 g Butter |
| 400 ccm Milch |
| 200 ccm trockener Weisswein |
| - - frisch gemahlener weisser Pfeffer |
| 50 g junger Gouda |
| 30 g Parmesan |
| 150 g Joghurt |
| 300 g Lasagneblaetter (ohne Vorkochen verwendbar) |
| Zubereitung des Kochrezept Lasagne mit Hackfleisch und Tomatensauce: |
Rezept - Lasagne mit Hackfleisch und Tomatensauce
Eine Pfanne auf der Kochstelle heiss werden lassen, dann das Oel
hineingiessen.
Das Hackfleisch darin unter Ruehren kraeftig anbraten.
Die Zwiebel schaelen und fein wuerfeln. Zum Hackfleisch geben und kurz
mitbraten.
Die Knoblauchzehe schaelen und durch die Presse dazudruecken.
Dann die passierten Tomaten untermischen und alles mit Salz, schwarzem
Pfeffer, Paprikapulver und Oregano wuerzen.
Das Mehl und die Butter in eine hohe mikrowellengeeignete Schuessel
geben und bei Mikrowellenleistung 600 Watt in 1-2 Minuten schmelzen.
Die Masse gruendlich durchruehren, dann nach und nach die Milch und den
Wein untermischen. Die Sauce bei Mikrowellenleistung 600 Watt offen in
8-10 Minuten dickfluessig werden lassen. Dabei einmal kraeftig
durchruehren.
Die weisse Sauce mit Salz und weissem Pfeffer abschmecken.
Den Gouda und den Parmesan fein reiben und mit dem Joghurt verruehren.
Eine genuegend grosse Auflaufform mit einer Schoepfkelle weisser Sauce
ausgiessen. Etwas Hackfleischmasse darueber fuellen. Einige Lasagneblaetter
darauf verteilen, so dass die Hackmasse ganz davon bedeckt ist.
Falls die Auflaufform groesser ist als die Nudelblaetter, die
Lasagneblaetter durchbrechen und die Raender damit auslegen. Dann wieder
eine Schicht weisse Sauce, Hackfleischmasse und Nudelblaetter in die
Form geben. Die letzte Schicht sollte aus Nudeln bestehen. Die
Joghurtmasse gleichmaessig auf der Lasagne verstreichen. Die Nudeln
sollten davon bedeckt sein.
Die Form mit dem Rost in die untere Schiene des Geraetes geben und die
Lasagne offen bei Mikrowellenleistung 360 Watt und Umluft 200Grad C
(Ober- Unterhitzesystem 220Grad C) 22-25 Minuten backen. Die Kaeseschicht
sollte dann leicht gebraeunt und die Fluessigkeit von den Nudeln
aufgesogen sein.
Dazu passen ein gemischter Salat und ein leichter Rotwein oder auch
der Weisswein, mit dem Sie die Sauce zubereitet haben.
Mein Tip: Sie koennen das Hackfleisch auf 375 g reduzieren und 300 g
Erbsen hinzufuegen.
Pro Person 2600 kJ/620 kcal
Vorbereitungszeit 1 Stunde
* Source: Mikrowellen kombiniert
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 19 Apr 1994
Stichworte: Italienisch, Nudelgerichte, Hackfleisch, P6,
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