Rezept LASAGNE IV

 
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LASAGNE IV

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Küchentipp: Gefüllte Eier in großen Mengen !
Erwarten Sie mehrere Gäste und wollen ihnen gefüllte Eier anbieten, dann nehmen Sie doch den Fleischwolf zu Hilfe. Füllen Sie alle Zutaten wie z.B. Senf, Anchovis, Petersilie, sowie das Eigelb hinein. In einem Arbeitsgang ist alles fertig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
300 g Lasagnenudeln
600 g Gehacktes
100 g Sellerie
2  Moehren
1  Zwiebel
5  Knoblauchzehen
200 ml Rotwein
- - Salz
- - Pfeffer
100 g Tomatenmark
50 g Butter
50 g Mehl
750 ml Milch
- - Salz
- - Muskatnuss
50 g Parmesankaese
Zubereitung des Kochrezept LASAGNE IV:

Rezept - LASAGNE IV
Das Gehackte in Butter kruemelig braten. Sellerie und Moehren kleinschneiden und mit dem Schnellmixstab zerkleinern. Die Zwiebel klein wuerfeln, die Knoblauchzehen pressen. Das Gemuese auch mit anbraten. Den Wein und das Tomatenmark zufuegen, salzen und pfeffern und alles gut erhitzen und durchruehren. Fuer die Sosse die Butter erhitzen und das Mehl hellgelb anschwitzen, dann mit der Milch unter ruehren abloeschen. Salz, Muskatnuss und Parmesankaese zufuegen und leise kochen lassen. Die Lasagnenudeln einweichen, dann in der Reihenfolge Fuellung,Sosse,Nudeln in eine Auflaufform einschichten. Die oberste Schicht muss Sosse sein. Mit Butterfloeckchen belegen und etwas Parmesankaese darueberstreuen. Bei 225Grad 30 Minuten backen. ** From: Hartmut_Brinkmann@p4.f414.n2449.z2.fido.sub.org Date: Thu, 14 Jul 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Erfasser: Stichworte: Nudel, P4

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