Rezept Lasagne alla Fiorentina

 
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Lasagne alla Fiorentina

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Küchentipp: Glatter Zuckerguss !
Überziehen Sie den Kuchen erst mit einer dünnen Schicht Zuckerguss. Diese Grundierung lassen Sie gut trocknen, bevor Sie die nächste Schicht auftragen. Sie wird viel gleichmäßiger.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
50 g Zwiebeln, gewürfelt
1  Olivenöl
800 g Tomaten, geschälte (Konserve)
3 Tl. Salz
1 Tl. Pfeffer, weiß
1  Msp. Muskatnuß
1 1/2 Tl. Brühe, gekörnt
20 g Basilikum
1 l Milch
60 g Mehl
250 g Spargel, grün
150 g Blattspinat (TK)
150 g Erbsen (TK)
15  Blätter Lasagne Verdi (grün)
60 g Parmesan, geriebener
Zubereitung des Kochrezept Lasagne alla Fiorentina:

Rezept - Lasagne alla Fiorentina
Zwiebeln in Öl anbraten. Tomaten und Gewürze hinzufügen. Basilikum waschen, grob hacken, dazugeben, bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten dünsten. 1 l Milch angießen. Restliche Mich mit Mehl anrühren, zur Sauce geben, kurz aufkochen. Spargel in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, mit aufgetautem Gemüse zur Sauce geben, erhitzen. Sauce und Parmesan in 6 Portionen. Je eine Portion Sauce und Parmesan in eine gefettete Form geben. 3 Lasagneblätter darüberlegen. So weiter fortfahren. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. bei 240°C (Heißluft 220°C) backen. Vor dem Servieren ca. 10 Min. im abgeschalteten Ofen ruhen lassen.

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