| Kochrezept / Rezept Lasagne alla Bolognese |
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| Rezept Hits: 14575 |
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Küchentipp: Neroli (Orangenblüte) !
Stark beruhigend, spannungslösend, antidepressiv.
Orangenblütenöl eignet sich als das „Herz“ einer Blüten-
Mischung. Es passt gut zu Bergamotte, Jasmin, Lavendel, Rose,
Rosmarin, Sandelholz und Zitrone. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 02:35:00 |
14.02.2012 |
 Polettos Kochschule |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
Topfrocker - Lasse tischt auf |
| 18:30:00 |
19.02.2012 |
Wildes Skandinavien |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 60 g Butter |
| 60 g Mehl |
| 1 l Milch |
| 1 Msp. Muskatnuß |
| 1 Tl. Salz, gehäufter |
| 100 g Zwiebeln, gewürfelt |
| 100 g Karotten, gewürfelt |
| 600 g Hackfleisch, halb und halb |
| 4 Olivenöl |
| 800 g Tomaten, geschälte (Konserve) |
| 1 1/2 Tl. Salz |
| 1 Msp. Pfeffer, weiß |
| 1 Tl. Rosmarin, getr. |
| 3 Blätter Salbei, frisch, gehackt |
| 2 Knoblauchzeh , gehackt |
| 2 Tomatenmark |
| 15 Blätter Lasagne (gelb) |
| 40 g Parmesan, geriebener |
| Zubereitung des Kochrezept Lasagne alla Bolognese: |
Rezept - Lasagne alla Bolognese
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren, kurz anschwitzen. Nach und nach Milch unter Rühren
hinzufügen. Mit Salz und Muskatnuß würzen, einmal aufkochen. Zuerst Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten,
anschließend Hackfleisch dazugeben. Übrige Ragout-Zutaten zufügen und 5-10 Min. köcheln lassen. Beide
Saucen in 6 Portionen teilen. jeweils eine Portion Ragout und Béchamel-Sauce in eine gefettete Form
einfüllen. 3 Lasagneblätter darüberlegen. So weiter fortfahren. Obere Schicht mit Parmesan bestreuen. Im
vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. bei 240°C (Heißluft 220°C) backen. Vor dem Servieren ca. 10 Min. im
abgeschalteten Ofen ruhen lassen.
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