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| Kochrezept / Rezept Lasagne al forno |
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| Rezept Hits: 8545 |
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| Kommentare: 0 |
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Küchentipp: Zwiebel !
gut für die Haut, desinfizierend, senkt zu hohen Blutzucker, wirkt gegen Aterienverkalkung
Grundsätzlich sollte das Gemüse am besten aus Biologischen- Anbau stammen |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
27.05.2012 |
 Unter unserem Himmel |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Mehl | | 5 Eier | | 6 El. Oel | | - - Salz | | - - Muskat | | 1 Pk. Kraeuter | | 4 Zwiebeln | | 3 Knoblauchzehen | | 500 g Champignon | | 500 g Suesse Sahne | | 250 g Schmand | | - - Pfeffer | | 2 Tl. Instant-Helle-Sosse | | 500 g Hackfleisch | | - - Oregano | | - - Thymian | | 500 g Geschaelte Tomaten | | 5 El. Ketchup | | 400 g Gouda |
| Zubereitung des Kochrezept Lasagne al forno: |
Rezept - Lasagne al forno
Nudelteig:
Kraeuter fein hacken, in ein Tuch legen und den Saft in eine Tasse
ausdruecken. Gesiebtes Mehl, Eier, 2 El. Oel, je eine Prise Salz und Muskat
mit Kraeutersaft in eine grosse Schuessel geben und zu festem Teig kneten.
Danach 1 Stunde ruhen lassen.
Teig auf bemehltem Tisch so duenn wie moeglich ausrollen und mit einem
Teigraedchen ca. 6x8cm grosse Stuecke ausschneiden.
Ca. 2l Wasser erhitzen, 1TL Salz und 1EL Oel hineingeben und Teigstuecke
ins sprudelnde Wasser geben. Nach ca. 2 min. gar, herausnehmen und in grosse
Schuessel mit kaltem Wasser geben. Danach Abtropfen lassen und nach dem
Erkalten in den Kuehlschrank legen.
(Oder wer es einfacher will: fertige Nudelplatten ;-) )
Sossen:
~------
Vorbereitung : - Zwiebeln und Knoblauch schaelen und hacken
- Pilze halbieren
- Hackfleisch anbraten
- Kaese in feine Spaene hobeln
Helle Sosse : Haelfte von Zwiebeln und Knoblauch mit Pilzen, Salz,
Sahne und Schmand 5 min. bei mittlerer Hitze kochen, zuletzt
mit Sossenpulver binden.
Nach Geschmack mit Pfeffer wuerzen
Rote Sosse : Oel im Topf erhitzen, restliche Zwiebeln und Knoblauch
anbraten. Hackfleisch, Salz, geschaelte Tomaten
(zerkleinert) mit Saft und Ketchup zugeben und alles 20 min.
bei geringer Hitze im zugedeckten Topf schmoren lassen.
Nach Geschmack mit Pfeffer, Oregano und Thymian wuerzen
Lasagneform (gross!) mit Margarine einfetten.
Schichten (von unten): Teig, rote Sosse, etwas Kaese,
Teig, helle Sosse,
Teig, rote Sosse, etwas Kaese,
Teig, helle Sosse,
Teig, rote Sosse, reichlich Kaese
Die Sossenschichten muessen gut verteilt werden, da der Teig sonst hart
wird!
Und dann: auf mittlerer Schien bei 200C im vorgeheizten Backofen 30-35min.
backen.
** From: Matthias_Boege@p4.f595.n241.z2.fido.sub.org
Date: Wed, 25 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Teigwaren, P4
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