| Kochrezept / Rezept Langustensalat mit Eiern |
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| Rezept Hits: 2196 |
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Küchentipp: Wenn das Brot ausgetrocknet ist !
Wickeln Sie das ausgetrocknete Brot in ein feuchtes Tuch und legen es 24 Stunden in den Kühlschrank. Danach entfernen Sie das Tuch und backen das Brot einige Minuten im vorgeheizten Ofen auf. Es ist wieder wie frisch. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:20:00 |
28.05.2012 |
 Rainer Sass - Küchenklassiker |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 1 Langustenschwanz; gekocht, ca. 400 g |
| 5 Eier |
| 3 Bd. Fruehlingszwiebeln |
| 4 El. Weissweinessig |
| - - Salz |
| - - Pfeffer; f.a.d.M. |
| 9 El. Traubenkernoel |
| 1 Bd. Dill |
| Zubereitung des Kochrezept Langustensalat mit Eiern: |
Rezept - Langustensalat mit Eiern
-- e&t
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
Den Langustenschwanz aus dem Panzer brechen, die dunklen, festen Haeutchen
und den Darm entfernen. Das Langustenfleisch in duenne Scheiben schneiden.
Die Eier 10 Minuten kochen, abschrecken und abkuehlen lassen. Die Eier
pellen und in Scheiben schneiden.
Die Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und sehr schraeg in duenne Scheiben
schneiden. Aus Essig, Salz, Pfeffer und Oel eine Vinaigrette ruehren.
Langusten und Fruehlingszwiebeln fuenf Minuten in der Vinaigrette durch-
ziehen lassen, dann mit den Eiern anrichten. Den Dill fein hacken, ueber
den Salat streuen und servieren.
Zubereitung: ca. 40 Minuten
Pro Portion: ca. 131 kcal
* Quelle:
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 9 Apr 95 13:0
Stichworte: Salat, Sea-Food, Eier, Gemuese, P12
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