Küchentipp: Aufläufe aus der Form lösen !
Selbst wenn die Auflaufform gut gefettet ist, lassen sich Aufläufe oft nur mit Mühe lösen. Wenn die Form aber vor dem Füllen erhitzt wird, lässt sich der Inhalt später leicht herausnehmen.
Zubereitung des Kochrezept Lammspieße mit Knoblauch:
Rezept - Lammspieße mit Knoblauch
Die Knoblauchzehen pellen und halbieren. Das Fleisch in grosse Wuerfel
schneiden. Je 4 Fleischwuerfel mit je 1 halbierten Knoblauchzehe, 2
Tomaten, 2 geputzten Champignons und 2 Salbeiblaettern auf insgesamt 8
geoelte Schaschlikspiesse stecken.
Fett und Olivenoel in einer grossen Pfanne auf 2 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 8 - 10 erhitzen, Die restlichen Salbeiblaetter
kurz darin anbraten und herausnehmen. Spiesse in die Pfanne geben und
rundherum 4 Min. scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen,
Lammfond und Marsala dazugiessen, 5 Min. auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 5-6 ohne Deckel garen. Dann die Spiesse mit dem
gebratenen Salbei und der Sosse anrichten.
Dazu passt im Ofen knusprig aufgebackenes Fladenbrot.
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