| Kochrezept / Rezept Lammruecken mit wuerziger Kruste aus Edelpilzkaese |
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| Rezept Hits: 4578 |
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Küchentipp: Würzen ohne Salz !
Besonders wenn man unter hohem Blutdruck leidet, sollte man mit Salz sehr sparsam umgehen. Mischen Sie sich selber eine salzlose Kräutermischung. Nehmen Sie jeweils 2,5 Teelöffel Paprika-, Knoblauch- und Senfpulver, 5 Teelöffel Zwiebelpulver und 0,5 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer. Geben Sie die Mischung in einen Streuer, und Sie haben Ihre Würze immer zur Hand.
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
29.05.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1200 g Lammruecken |
| 200 g Deutscher Edelpilzkaese (auch Blauschimmelkaese genannt) |
| 2 El. Weissbrotbroesel |
| 1 Zweig Rosmarin |
| 6 Blaettchen Salbei |
| 1/2 Bd. Thymian |
| 1 El. Butterschmalz zum Braten |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Renate Schnapka |
| Zubereitung des Kochrezept Lammruecken mit wuerziger Kruste aus Edelpilzkaese: |
Rezept - Lammruecken mit wuerziger Kruste aus Edelpilzkaese
Den Lammruecken von Fett und Sehnen befreien. Salzen und pfeffern. Das
Butterschmalz in einem Braeter erhitzen, den Lammruecken von allen Seiten
darin anbraten.
Den Backofen auf 225?C vorheizen. Den Kaese mit einer Gabel fein
zerdruecken, Rosmarin, Salbeiblaetter und Thymianblaettchen fein hacken und
mit den Weissbrot unter den Kaese kneten. Die Kaesemasse auf dem Lammruecken
verteilen, andruecken und in den Ofen geben. Den lammruecken im offenen
Braeter 30-45 Minuten braten.
Vor dem Aufschneiden den Ruecken mindestens 5 Minuten ruhen lassen.
:Zubereitungsz. : 20 Minuten
:Garzeit : 45 Minuten
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