Rezept Lammruecken

 
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Lammruecken

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Kennwort: HANDY rezept 12674
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Küchentipp: Pflaume !
Verdauungsfördernd, wirken bei Nieren und Leberproblemen, bei Gicht und Rheuma , Aterienverkalkung

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
2 1/2 kg Lammruecken
- - Weisser und roter Portwein
2  Pk. Creme fraiche
- - Oel
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Lammruecken:

Rezept - Lammruecken
Fleisch bis auf die Rippen einschneiden, weissen Portwein in die Schnitte traeufeln, Lammruecken ganz mit Pfeffer einreiben. In Alufolie wickeln und ueber Nacht ruhen lassen. Fleisch mit Salz einreiben, mit Oel bepinseln und mit 1 Tasse Wasser 200 GradC im Backofen garen, je cm Hoehe 15 bis 18 min. Vor dem Anschneiden 10 min ruhen lassen. Aus Bratenfond und Creme fraiche eine Sosse bereiten, mit rotem Portwein und Pfeffer abschmecken. Quelle: hessentext 01.04.1994 (UF) Erfasser: Stichworte: Fleisch, Lamm, P1

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