Rezept Lammkoteletts nach Urner Art

 
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Lammkoteletts nach Urner Art

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Küchentipp: Fencheltee !
Gegen Blähungen, Verdauungsstörungen, gegen Durchfall und gegen schlechte Laune

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
250 g Zwiebeln
4  Knoblauchzehen
75 g Butter
1 Bd. Schnittlauch
16  Lammkoteletts
- - Salz
- - Schwarzer Pfeffer
2 El. Bratbutter
- - Rene Gagnaux
Zubereitung des Kochrezept Lammkoteletts nach Urner Art:

Rezept - Lammkoteletts nach Urner Art
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In der Butter auf kleinem Feuer 15 Minuten weich dünsten. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und am Schluß beifügen. Die Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in der heißen Bratbutter beidseitig kurz, aber kräftig braten, so dass sie innen noch leicht rosa sind. Wichtig: Nicht alle Koteletts aufeinmal in die Pfanne geben; sie braten besser, wenn man sie in drei bis vier Portionen zubereitet. Die Koteletts auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Die Zwiebelmischung darüber verteilen und sofort servieren.

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