| Kochrezept / Rezept Lammkoteletts mit überbackenen Zucchini |
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| Rezept Hits: 2514 |
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Küchentipp: Hartkäse !
Schnittkäse wird im Kühlschrank leicht hart. Wenn Sie ihn in Buttermilch legen, wird der Käse wieder ganz frisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Lamm-Doppelkoteletts, à 200 g |
| 1 El. getr. Kräuter der Provence |
| 4 klein. Zucchini |
| 300 g Bresso Weichkäse mit Blauschimmel |
| 3 Scheib. Toastbrot |
| 2 Tomaten, getrocknete eingelegte, evtl. meh |
| 1 Schalotte |
| 3 El. Öl |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 150 ml Fleischbrühe (Instant) |
| Zubereitung des Kochrezept Lammkoteletts mit überbackenen Zucchini: |
Rezept - Lammkoteletts mit überbackenen Zucchini
1. Fleisch mit Kraeutern einreiben. Zucchini putzen, waschen, laengs
halbieren. Fruchtfleisch mit dem Teeloeffel herausloesen. Weichkaese
entrinden und l cm gross wuerfeln. Toastbrot entrinden und wuerfeln.
Getrocknete Tomaten fein wuerfeln.
2. Elektroofen auf 200 Grad heizen. Schalotte abziehen, wuerfeln und in
1 EL erhitztem Oel anschwitzen.
Zucchinifleisch anduensten. Salzen, pfeffern, abkuehlen lassen. Brot-
und Weichkaesewuerfel untermischen und die Zucchini damit fuellen. Im
Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) 20 Minuten ueberbacken.
3. Fleisch im restlichen Oel von beiden Seiten je 4 Minuten braten,
salzen und pfeffern. Herausnehmen, warm halten.
Tomatenwuerfel in der Pfanne anschwitzen, Bruehe angiessen und mit den
Tomaten einkoecheln lassen. Lammkoteletts mit der Tomatensauce und den
gefuellten Zucchini anrichten.
Beilage: Kartoffeln
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