| Kochrezept / Rezept Lammkoteletts mit Paprikasosse |
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Küchentipp: Spargel frisch und knackig !
Bevor Sie Spargel schälen, sollten Sie dieses feine Gemüse mindestens eine Stunde in kaltes Wasser legen. Dadurch werden Spargel – auch wenn sie schon ein paar Tage vorher geerntet wurden – wieder ganz frisch und knackig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Knoblauchzehen |
| 2 rote Paprikaschoten |
| 1 El. Olivenoel; (1) |
| 2 El. Olivenoel; (2) |
| 150 ml Gemuesebruehe |
| 1 El. Creme fraiche |
| - - Salz |
| - - Zucker |
| - - Cayennepfeffer |
| 12 Lammkoteletts; einzeln |
| - - Pfeffer a.d.M. |
| 1 Rosmarinzweig |
| Zubereitung des Kochrezept Lammkoteletts mit Paprikasosse: |
Rezept - Lammkoteletts mit Paprikasosse
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und wuerfeln. Paprikaschote putzen und in
Stuecke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika im heissen Oel (1) anbraten.
Bruehe zugiessen und fuenf Minuten abgedeckt garen.
Mit dem Schneidstab des Handruehrgeraetes puerieren. Durch ein Sieb streichen
und Creme fraiche unterruehren. Die Paprikasosse mit Salz, Zucker und
Cayennepfeffer scharf abschmecken.
Lammkoteletts im restlichen heissen Oel von jeder Seite etwa drei Minuten
braten, salzen und pfeffern.
Sosse mit gehacktem Rosmarin bestreuen und zum Fleisch servieren.
:Pro Person ca. : 455 kcal
:Fett : 14 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 20 Minuten
* Quelle: 03.06.96 I. Benerts
Stichworte: Fleisch, Lamm, Paprika, P4
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