Rezept Lammkoteletts mit Kräutersoße

 
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Lammkoteletts mit Kräutersoße

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Küchentipp: Rosinen für schalen Sekt !
Das ist Ihnen sicher auch schon passiert: der Sekt ist schal geworden und man weiß nicht, was man damit machen soll. Wenn Ihnen das wieder einmal passiert, dann werfen Sie eine Rosine in die Sektflasche. Durch den Zuckergehalt wird erneut Kohlensäure erzeugt, der Geschmack aber bleibt unverändert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
8  Lammkoteletts
- - Salz
- - Pfeffer
1  Knoblauchzehe
2 El. Öl (evtl. mehr)
1/8 l Weißwein
1 Bd. Petersilie, gehackt
1/2 Tl. Kerbel, gehackt
1/2 Tl. Estragon, gehackt
1/2 Tl. Basilikum, gehackt
1/2  Zitrone (abgeriebene Schale und Saft von)
4 El. süße Sahne
Zubereitung des Kochrezept Lammkoteletts mit Kräutersoße:

Rezept - Lammkoteletts mit Kräutersoße
Lammkoteletts mit Salz, Pfeffer und zerdrückter Knoblauchzehe würzen. Öl erhitzen, Koteletts von jeder Seite etwa 5 Minuten darin braten, herausnehmen und warm stellen. Für die Soße Bratenfond mit Wein auffüllen und aufkochen. Kräuter, Zitronenschale und -saft dazugeben und bei milder Wärmezufuhr etwas reduzieren. Sahne hinzufügen und abschmecken. Koteletts mit Kräutersoße anrichten. Beilage: Salzkartoffeln, grüne Bohnen.

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