| Kochrezept / Rezept Lammkoteletts mit Joghurtsauce |
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Küchentipp: So riecht Blumenkohl nicht !
Eine rohe Kartoffel oder ein Lorbeerblatt im Blumenkohl-kochwasser verhindert eine starke Geruchsbildung. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Lammkoteletts, je ca. 150 g mit Knochen |
| 20 g Margarine |
| - - Pfeffer, frisch gemahlen |
| 1 Knoblauchzehe |
| 2 Scheibe Roggentoastbrot, je ca. 25 g |
| 1 El. Kraeuter der Provence, getrocknet |
| 1 Bd. Magermilchjoghurt (150 g) |
| - - Paprikapulver, edelsuess |
| Zubereitung des Kochrezept Lammkoteletts mit Joghurtsauce: |
Rezept - Lammkoteletts mit Joghurtsauce
Fleisch vom Fett befreien, Koteletts in der heissen Margarine 5 Minuten
von jeder Seite braten, dann mit Pfeffer wuerzen.
Das Fleisch in Alufolie gewickelt heiss halten.
Knoblauch pellen. Das Brot von beiden Seiten damit einreiben, dann
toasten. Kraeuter in den Bratsud geben, Knoblauch dazupressen und mit
Joghurt erhitzen.
Die Sauce mit Pfeffer und Paprika wuerzen. Fleisch mit Toast und Sauce
servieren.
Stichworte: Mittagessen, Lamm, Cholesterinarm, P2
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