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| Kochrezept / Rezept Lammkoteletts in Folie |
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| Rezept Hits: 3722 |
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Küchentipp: Doppeldecker-Torte !
Bei mehrschichtigen Torten quillt die Tortenfüllung leicht heraus, wenn sie angeschnitten werden. Bevor Sie der Torte den letzten Schliff geben, schneiden Sie den obersten Boden in Portionsstücke, und sie lässt sich viel einfacher schneiden. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 El. Olivenoel | | 4 Lammkoteletts | | - - Salz | | 2 Knoblauchzehen | | 1 Zweig Thymian | | 1 Zweig Basilikum | | 1 Zweig Liebstoeckl | | 15 g Butter | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Lammkoteletts in Folie: |
Rezept - Lammkoteletts in Folie
Olivenoel in einer Pfanne erhitzen, Lammkoteletts 2 Minuten pro Seite
anbraten. Aus der Pfanne nehmen, salzen und beiseite stellen.
Knoblauchzehen schaelen, Thymian, Basilikum und Liebstoeckl fein hacken.
Aluminiumfolie mit zerlassener Butter bestreichen, Koteletts
darauflegen, mit Kraeuter-Knoblauch-Mischung bedecken. Mit frisch
gemahlenem Pfeffer wuerzen. Folie gut verschliessen. 5 Minuten in den
auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Die Koteletts sind gar,
wenn die Alufolie sich aufblaeht.
Fleisch aus dem Backofen holen, Folie entfernen, Lammkoteletts mit
ihrem eigenen Saft servieren.
Dazu gibt's einen gemischten Salat und Kartoffelnocken (siehe Rezept).
Als Dinner for Two (16. August 1995)
Vorspeise: Champignons Griechische Art
Hauptspeise: Lammkoteletts in Folie
Nachspeise: Schaumkloesschen auf Aprikosenpueree
** Gepostet von: Franz Betzel
Stichworte: Fleisch, Lamm, P2, Dinner
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