| Kochrezept / Rezept Lammkoteletts auf Balsamico-Mint-Sosse |
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Küchentipp: Gurke !
Gurken eignen sich hervorragend zum entschlacken,ist hautgenerierend und fördert den Harntrieb. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 150 g Lammkoteletts |
| 1 Schale Shii-Take-Pilze |
| - - Basilikum |
| - - Olivenöl |
| - - Salz, Pfeffer |
| 1 Mint-Jelly |
| 1 Butterflocke |
| - - Balsamico |
| - - Rotwein |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12.07.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Lammkoteletts auf Balsamico-Mint-Sosse: |
Rezept - Lammkoteletts auf Balsamico-Mint-Sosse
Zubereitung: Die Lammkoteletts würzen, in Olivenöl anbraten und im
Ofen garziehen. Die geputzten und gewürfelten Shii-Take-Pilze in
Olivenöl anschwitzen, mit einer Butterflocke verfeinern und mit
frischem Basilikum vollenden. Für die Sosse Balsamico und einen
Teelöffel Mint-Jelly reduzieren, mit Rotwein auffüllen und mit
einer Butterflocke binden.
Hierzu empfiehlt unser Weinfachmann einen 96er Cabernet Sauvignon,
Weingut Aldridge aus Griffith/Australien.
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