| Kochrezept / Rezept Lammkoteletts an vanillierter Portwein-Sauce |
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| Rezept Hits: 1950 |
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Küchentipp: Schokoladenraspel !
Häufig hat man keine Schokoladesplitter im Haus, wenn man sie gerade braucht. Nehmen Sie einen Riegel Schokolade und Ihren Kartoffelschäler und raspeln Sie die Schokolade klein. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 8 Lammkoteletts |
| 2 El. Pflanzenöl |
| 1 klein. Zwiebel |
| 6 Feigen |
| 1 Vanilleschote |
| 1/8 l Portwein (Ruby) |
| 2 El. Butter |
| 2 Beutel Eier-Spätzle (je 410 g) |
| Zubereitung des Kochrezept Lammkoteletts an vanillierter Portwein-Sauce: |
Rezept - Lammkoteletts an vanillierter Portwein-Sauce
Koteletts trocken tupfen. Oel in einer Pfanne auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 9-12 erhitzen. Kotelettszugeben und auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 5-7 von beiden Seite jeweils 3-4 Minuten braten.
Koteletts herausnehmen, warm stellen.
Die Zwiebel abziehen, fein wuerfeln und im Bratfett auf 2 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 5-7 glasig duensten.
Feigen waschen, trocken tupfen, zwei davon schaelen, klein schneiden,
zu den Zwiebeln geben und noch 1 Minuten auf gleicher Einstellung
duensten. Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen. Den
Portwein zugiessen, das Vanillemark und die Feigen zugeben und auf 1
oder Automatik-Kochstelle 3-4 ca. 4 Minuten zerkochen lassen. Die
restlichen Feigen vierteln, in die Sauce geben und auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 3-4 ca. 2 Minuten duensten.
Butter in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 erhitzen, die
Spaetzle zugeben und unter Wenden 2 Minuten erwaermen.
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