Rezept Lammkoteletten im Ofen mit Suesskartoffeln

 
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Lammkoteletten im Ofen mit Suesskartoffeln

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Küchentipp: Lose Blätter im Rezeptbuch !
Wenn man einen Briefumschlag oder eine dickere Klarsichtfolientüte (z.B. aus dem Bürobedarf) innen auf den Kochbuchdeckel klebt, kann man dort praktisch all die handgeschriebenen Rezepte oder Ausschnitte aus Zeitschriften unterbringen.

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Peperoncino
4 gross. Knoblauchzehen
1  Stueck frischer Ingwer ca. 2 cm lang
0.5 Tl. Kuemmelpulver
0.5 Tl. Korianderpulver
180 g Joghurt nature
12  Lammkoteletts
1 kg Suesskartoffeln
1 l Wasser
100 g Zucker
200 g Kleine Champignons
2 El. Oel
- - Salz
- - Meersalz
Zubereitung des Kochrezept Lammkoteletten im Ofen mit Suesskartoffeln:

Rezept - Lammkoteletten im Ofen mit Suesskartoffeln
Den Peperoncino der Laenge nach halbieren, entkernen und in duenne Streifchen schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer schaelen und beides sehr fein hacken. Alles mit dem Kuemmel und Koriander zum Joghurt geben und verruehren. Die Lammkoteletts mit dieser Marinade bestreichen und etwa zwei Stunden ziehen lasen. Die Kartoffeln schaelen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Wasser und Zucker aufkochen und die Kartoffelscheiben darin knapp weich kochen. Abschuetten und gut abtropfen lassen. Die Champignons ruesten und je nach Groesse ganz belassen oder halbieren. Die Suesskartoffeln in eine ausgebutterte Gratinform geben und die Champignons darueber verteilen. Alles mit etwas Oel betraeufeln und salzen. Die Koteletts auf die Kartoffeln legen. Den Gratin in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens etwa 20 Minuten backen. :Fingerprint: 21416549,101318658,Ambrosia

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