| Kochrezept / Rezept Lammkoteletten im Ofen mit Suesskartoffeln |
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Küchentipp: Lose Blätter im Rezeptbuch !
Wenn man einen Briefumschlag oder eine dickere Klarsichtfolientüte (z.B. aus dem Bürobedarf) innen auf den Kochbuchdeckel klebt, kann man dort praktisch all die handgeschriebenen Rezepte oder Ausschnitte aus Zeitschriften unterbringen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Peperoncino |
| 4 gross. Knoblauchzehen |
| 1 Stueck frischer Ingwer ca. 2 cm lang |
| 0.5 Tl. Kuemmelpulver |
| 0.5 Tl. Korianderpulver |
| 180 g Joghurt nature |
| 12 Lammkoteletts |
| 1 kg Suesskartoffeln |
| 1 l Wasser |
| 100 g Zucker |
| 200 g Kleine Champignons |
| 2 El. Oel |
| - - Salz |
| - - Meersalz |
| Zubereitung des Kochrezept Lammkoteletten im Ofen mit Suesskartoffeln: |
Rezept - Lammkoteletten im Ofen mit Suesskartoffeln
Den Peperoncino der Laenge nach halbieren, entkernen und in duenne
Streifchen schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer schaelen und
beides sehr fein hacken. Alles mit dem Kuemmel und Koriander zum
Joghurt geben und verruehren. Die Lammkoteletts mit dieser Marinade
bestreichen und etwa zwei Stunden ziehen lasen.
Die Kartoffeln schaelen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Wasser und Zucker aufkochen und die Kartoffelscheiben darin knapp
weich kochen. Abschuetten und gut abtropfen lassen.
Die Champignons ruesten und je nach Groesse ganz belassen oder
halbieren.
Die Suesskartoffeln in eine ausgebutterte Gratinform geben und die
Champignons darueber verteilen. Alles mit etwas Oel betraeufeln und
salzen. Die Koteletts auf die Kartoffeln legen.
Den Gratin in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens etwa 20
Minuten backen.
:Fingerprint: 21416549,101318658,Ambrosia
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