Rezept Lammkeule nach Hirtenart

 
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Lammkeule nach Hirtenart

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Küchentipp: Fisch zubereiten !
Reiben Sie den Fisch mit Essig ein. Die Schuppen lassen sich ohne Schwierigkeiten lösen. Nach dem Säubern beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft und salzen ihn erst anschließend.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
800 g Lammkeule in etwa 2 cm dicken Scheiben
800 g Kartoffeln
3 El. Oel
2  Zwiebeln
4  Knoblauchzehen
1  Zweig Thymian
1  Zweig Rosmarin
1  Lorbeerblatt
- - Salz
- - Pfeffer aus der Muehle
Zubereitung des Kochrezept Lammkeule nach Hirtenart:

Rezept - Lammkeule nach Hirtenart
Kartoffeln schaelen, waschen, in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch hacken, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. In einer Bratkasserolle das Oel erhitzen und die Fleischscheiben von beiden Seiten anbraeunen. Herausnehmen und die Kartoffelscheiben abwechselnd mit Zwiebeln und Knoblauch einschichten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, Wasser oder Bouillon angiessen und zum Kochen bringen. Fleischscheiben obenauf legen, Gewuerze zufuegen und bei kleiner Hitze unter geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten leise koecheln lassen. Dazu passen grosse Bohnen (Saubohnen) mit Speck. Source: Leichte Kueche Rhonetal ** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 16 May 1994 18:03:00 +0100 Stichworte: Lamm, Fleischgerichte, P4

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