Rezept LAMMHAXEN

 
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LAMMHAXEN

Kategorie - Schmoren, Lamm, Wein, Joghurt Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Käsesoße (lecker) !
Wenn es schnell gehen, aber der Geschmack nicht zu kurz kommen soll, probieren sie koch einmal folgendes Rezept aus:

Eine Büchse passierte Tomaten (250g), einen Becher Sahne (100g) und ca. 100g geriebenen Emmentaler Käse. Wer es lieber deftiger mag, kann auch z.B. Gorgonzola nehmen. Alles zusammen in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Es schmeckt sehr lecker, z.B. zu Kalbfleisch, Nudeln etc.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Lammhaxen (a 250 g), frisch oder TK
- - Salz
- - Pfeffer
1  Gemuesezwiebel (300 g)
2  Knoblauchzehen
3 El. Oel
1/4 l Rotwein
1/4 l Instant-Bruehe
1  Aubergine (300 g)
1  Becher Sahne-Joghurt (150 g)
1 El. Speisestaerke
1 El. Minze, gehackt
- - Micha Eppendorf aus meiner Sammlung
Zubereitung des Kochrezept LAMMHAXEN:

Rezept - LAMMHAXEN
Lammhaxen waschen, trockentupfen und wuerzen. Gemuesezwiebel und Knoblauch abziehen und wuerfeln. Lammhaxen im heissen Oel rundherum anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwuerfel kurz mitbraten. Mit Wein und Bruehe abloeschen und ca. 1 Stunde schmoren. Aubergine putzen, waschen und wuerfeln. Zum Fleisch geben und weitere 15 Min. schmoren. Joghurt, Staerke und Minze verruehren, zugeben. Abschmecken. Eventuell mit Minze garnieren. Dazu: Butterkartoffeln.

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