| Kochrezept / Rezept LAMMHAXEN |
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Küchentipp: Plätzchen – hübsch verpackt !
Zum Verpacken von Plätzchen, die man verschenken will, sollten Sie die Kartons und Schälchen aufbewahren, in denen man Beeren und anderes Obst kaufen kann. Mit einer schönen Serviette ausgelegt und mit Keksen oder Süßigkeiten gefüllt, sind es schöne Geschenke. Sie können die Kartons oder Schälchen auch von außen noch bekleben.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Lammhaxen (a 250 g), frisch oder TK |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Gemuesezwiebel (300 g) |
| 2 Knoblauchzehen |
| 3 El. Oel |
| 1/4 l Rotwein |
| 1/4 l Instant-Bruehe |
| 1 Aubergine (300 g) |
| 1 Becher Sahne-Joghurt (150 g) |
| 1 El. Speisestaerke |
| 1 El. Minze, gehackt |
| - - Micha Eppendorf aus meiner Sammlung |
| Zubereitung des Kochrezept LAMMHAXEN: |
Rezept - LAMMHAXEN
Lammhaxen waschen, trockentupfen und wuerzen. Gemuesezwiebel und
Knoblauch abziehen und wuerfeln. Lammhaxen im heissen Oel rundherum
anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwuerfel kurz mitbraten. Mit Wein und
Bruehe abloeschen und ca. 1 Stunde schmoren. Aubergine putzen,
waschen und wuerfeln. Zum Fleisch geben und weitere 15 Min. schmoren.
Joghurt, Staerke und Minze verruehren, zugeben. Abschmecken.
Eventuell mit Minze garnieren.
Dazu: Butterkartoffeln.
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