| Kochrezept / Rezept Lammhackbällchen auf einem Bohnen-Tomaten-Kompott |
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| Rezept Hits: 1895 |
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Küchentipp: Feine Tomatensuppe !
Verfeinern Sie Ihre Tomatensuppe mit Milch oder Sahne. Gießen Sie die Suppe in die Sahne und nicht umgekehrt, da sie sonst leicht gerinnt. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 20:15:00 |
14.02.2012 |
 Wildes Russland |
| 21:45:00 |
14.02.2012 |
Lecker Hessen |
| 22:15:00 |
14.02.2012 |
Abenteuer Leben - Täglich Wissen |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Basilikum |
| - - Butter |
| 1 Schale Bohnen, grün (Kenia) |
| 1 Ei |
| 1 Stück Feta-Käse |
| 150 g Lammhackfleisch |
| - - Mehl |
| - - Olivenöl |
| - - Petersilie |
| - - Pfeffer |
| 1 Dos. Pinienkerne |
| - - Salz |
| - - Schnittlauch |
| 3 Tomaten |
| 1 Zwiebel, rot |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 23. 05. 2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Lammhackbällchen auf einem Bohnen-Tomaten-Kompott: |
Rezept - Lammhackbällchen auf einem Bohnen-Tomaten-Kompott
Zubereitung: Die Zwiebel halbieren, einen Teil in kleine Stueckchen,
den Rest in grobe Ringe schneiden. Das Lammhack mit einem Ei, klein
geschnittenen Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Olivenoel vermengen. In
etwas Mehl zu Baellchen formen und diese in Olivenoel braten. Die
restlichen Zwiebelringe mit in die Pfanne geben. Die Bohnen putzen und
in Olivenoel braten.
Die geachtelten Tomaten mit gehacktem Basilikum, Petersilie, Salz und
Pfeffer hinzufuegen. Pinienkerne mit Schnittlauchroellchen in Butter
roesten.
Den Feta in dicke Streifen schneiden und in Olivenoel mit Salz und
Pfeffer in einer Pfanne erwaermen.
Die geroesteten Pinienkerne auf einen Teller streuen, das Bohnen-
Tomaten-Kompott darueber geben, die Hackfleischbaellchen darauf setzen
und die Fetastreifen an der Seite anrichten.
Hierzu empfiehlt unser Weinexperte einen 1998er Macon-Villages aus dem
Burgund, Frankreich.
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