|
|
| Kochrezept / Rezept Lammgigot mit Knoblauchsauce |
|
| Rezept Hits: 3615 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Panieren ohne Ei !
Kondensmilch oder Zitronensaft ist bei paniertem Fleisch oder Fisch ein guter Ersatz für verquirltes Ei. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Lammgigot | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 1 1/2 El. Bratbutter | | 5 Knoblauchzehen; (1) | | 175 g Knoblauch; (2) | | 200 ml Milch | | 250 ml Bouillon | | 100 ml Rahm |
| Zubereitung des Kochrezept Lammgigot mit Knoblauchsauce: |
Rezept - Lammgigot mit Knoblauchsauce
Den Knoblauch schaelen.
Den Lammgigot salzen, pfeffern, die Knoblauchzehen (1) dazugeben und
im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad in der heissen Bratbutter unter
Wenden 25 bis 30 Minuten braten.
Den gebratenen Gigot auf ein Abtropfgitter legen, etwa 15 Minuten
ruhen lassen, dann im Ofen bei 70 Grad warm halten.
Die Knoblauchzehen (2) zusammen mit der Milch in eine Pfanne geben
und 8 Minuten kochen. In ein Sieb giessen, mit Wasser abspuelen und
abtropfen lassen. Die Knoblauchzehen in der Bouillon etwa 12 Minuten
kochen, bis sie gut weich sind. Puerieren, den Rahm zufuegen,
weiterkochen, bis die Sauce saemig ist. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Die Sauce durch ein Sieb druecken.
Den Gigot schneiden und zusammen mit der Knoblauchsauce anrichten.
* Quelle: Nach Annabelle 23/1994 Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Fri, 13 Jan 1995
Stichworte: Fleisch, Lamm, Knoblauch, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Kürbis die Farbenfrohe Beerenfrucht
Jetzt prangen sie wieder in allen Farben des Herbstes: leuchtend orange, sonnengelb, aber auch noch dunkelgrün, mit oder ohne Streifen, rund, oval, mit merkwürdigen Auswüchsen. Die Rede ist von Kürbissen. | | Thema 4395 mal gelesen | 28.02.2007 | weiter lesen |  | Hartz IV - Tag 6 Der Countdown läuft
Der Countdown läuft, in wenigen Tagen ist der Selbstversuch vorbei. Nun heißt es, den ersten Teil der Ernährung schon einmal etwas genauer unter die Lupe zu nehmen: Habe ich mich halbwegs gesund ernährt? Heute ist das Thema Eiweiß an der Reihe. | | Thema 4590 mal gelesen | 16.03.2009 | weiter lesen |  | Isländische Küche, für Geniesser der etwas anderen Küche
Die herbe und karge Landschaft Islands und die langen Wintermonate prägten auch die kulinarischen Gewohnheiten der Isländer. | | Thema 3936 mal gelesen | 10.06.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|