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| Kochrezept / Rezept Lammfrikadellen mit Schafskäse |
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| Rezept Hits: 4226 |
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Küchentipp: Klopfen Sie mal an kurioser Tipp !
Cola- oder Limonadendosen haben die Eigenschaft überzuschäumen, wenn man sie öffnet. Bevor Sie den Nippel hochziehen, klopfen Sie mit dem Fingernagel ein paar Mal drauf. Ob Sie es glauben oder nicht, selbst wenn Sie die Dose vorher schütteln, es spritzt nicht ein Tropfen über. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Brötchen v. Vortag | | 1 Zwiebel | | 3 Öl | | 100 g Schafskäse | | 250 g Lammhackfleisch | | 250 g Rinderhackfleisch | | 1 Ei | | - - Salz + Pfeffer | | - - Getrockneter Thymian | | - - Knoblauchpulver | | 500 g Schneidebohnen | | - - Salz | | 200 g Kartoffeln | | 1 Schalotte | | 2 Butter/Margarine | | - - Weißer Pfeffer | | - - Zerstoßene Rosa Beeren | | 1/2 Gehackter Thymian |
| Zubereitung des Kochrezept Lammfrikadellen mit Schafskäse: |
Rezept - Lammfrikadellen mit Schafskäse
Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen, würfeln, in 1/3 des Öls
andünsten. Schafskäse würfeln. Hack, ausgedrücktes Brötchen, Ei und
Zwiebel vermengen. Masse mit Salz, Pfeffer, Thymian und Knoblauch würzen.
Mit angefeuchteten Händen daraus Frikadellen formen, dabei jeweils ein
Stück Schafskäse einarbeiten. Rest Öl in einer Pfanne erhitzen.
Frikadellen darin anbraten, herausnehmen.
Dann im heißen Backofen bei 180°C ca. 8 Min. weiterbraten. Inzwischen die
Bohnen putzen und in Rauten schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 7 Min.
garen. Kartoffeln schälen, würfeln und in kochendem Salzwasser ca. 5Min.
garen. Schalotte schälen, würfeln. Butter erhitzen. Abgegossene Bohnen
und Schalotte darin anschwitzen. Abgegossene Kartoffeln zugeben. Mit Salz,
Pfeffer und Rosa Beeren würzen. Thymian unterheben.
Tip: Tiefkühlgemüse hat jede Menge Vitamine: Die günstige Alternative
aus der Truhe.
Fast alle Sorten Gemüse kann man inzwischen das ganze Jahr über bekommen.
Aber zu sehr unterschiedlichen Preisen. Am günstigsten sind sie immer
während der Haupterntezeit. Jetzt im Winter zum Beispiel kosten alle
Kohlsorten vergleichsweise wenig. Aber wer will schon ständig Kohl essen?
Eine günstige Alternative bietet TK-Gemüse. Die Preise sind stabil und
liegen jetzt oft unter denen von frischem Gemüse. Das küchenfertige
TK-Gemüse spart außerdem Zeit. Und es enthält reichlich Vitamine. Die
gehen bei frischem Gemüse durch die im Winter oft langen Transportwege
größtenteils verloren.
Übrigens enthält naturbelassenes TK-Gemüse mehr Vitamine als
verarbeitetes (mit Sosse, als Auflauf, Gratin). Der Grund: Wärmebehandlung
- sie zerstört Vitamine.
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