Rezept Lammekeule Dijon

 
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Lammekeule Dijon

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Küchentipp: Eine Prise Salz, damit es süßer schmeckt !
Wenn der Eigengeschmack noch verstärkt werden soll, dann geben Sie an süße Speisen eine Prise Salz. An salzige Gerichte geben Sie eine Prise Zucker.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Lammkeule (1.5 kg)
- - Kraeuter der Provence
- - Rotisseur-Senf
Zubereitung des Kochrezept Lammekeule Dijon:

Rezept - Lammekeule Dijon
Lammkeule gruendlich mit den Kraeutern und dem Senf (sollte Rotisseur sein, sonst verbrennt er leicht, anderer geht aber auch) einreiben, in einer kleinen Pfanne mit einem halben L Wasser bei 160 Grad knapp 2 Stunden (je nach Groesse) schmoren. Fett abschoepfen, Sauce mit Staerke einkochen. Dazu Kartoffeln und gruenen Salat. ** Gepostet von Ingo Dittmer Date: 24 Jan 1995 Stichworte: Lamm, Fleisch, Braten

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