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| Kochrezept / Rezept Lammeintopf nach Art von Leon (*) |
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| Rezept Hits: 4496 |
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Küchentipp: Zuckergussschrift !
Wenn Sie auf die Glasur Ihres Kuchens noch etwas schreiben wollen, dann nehmen Sie einen Zahnstocher zum Vorzeichnen. In einen leeren, gut gesäuberten Senfspender füllen Sie einen andersfarbigen Zuckerguss ein. Jetzt können sie auf den Kuchen noch etwas Persönliches darauf schreiben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 5 dl Fleischbrühe | | 1 Zwiebel | | 4 Knoblauchzehen | | 1 Tomate | | 4 Karotten | | 250 g Bohnen | | 250 g Erbsen | | 4 Stangen Spargel | | 250 g Kartoffeln | | 500 g Lammfleisch | | - - Olivenöl | | 2 El. Semmelbrösel | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 1 Lorbeerblatt | | - - v. E.G. Baur u. A. Seifert Erfasst von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Lammeintopf nach Art von Leon (*): |
Rezept - Lammeintopf nach Art von Leon (*)
(*) Cocido de cordero a la leonesa
Die Zwiebel und den Knoblauch hacken. Die Tomate überbrühen,
häuten, den Stielansatz entfernen und mit einer Gabel zerdrücken.
Die Karotten in dünne Scheiben schneiden, die Bohnen halbieren, die
Erbsen palen, den Spargel schälen und dritteln, die Kartoffeln
schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Lammfleisch in
mundgerechte Stücke würfeln.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und
Lammfleisch scharf anbraten. Die Semmelbrösel einstreuen und
umrühren. Die Tomate dazugeben und mitdünsten. Bohnen, Erbsen und
Kartoffeln hinzufügen, salzen und pfeffern. Lorbeer beigeben und mit
Fleischbrühe auffüllen. Dreissig Minuten bei schwacher Hitze
köcheln.
Inzwischen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Spargel
garen.
Den Lammeintopf auf die Teller verteilen, mit Spargel garnieren und
servieren.
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