Rezept Lammcurry mit Artischocken

 
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Lammcurry mit Artischocken

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Küchentipp: Tüten als Trichter !
Eine Spitztüte, der man die Spitze abgeschnitten hat, kann man vorzüglich als Trichter für Salz, Zucker oder Mehl verwenden, wenn man diese in enge Gefäße umfüllen möchte. Für Flüssigkeiten nimmt man eine saubere Plastiktüte.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
500 g Artischockenböden
1 gross. Zwiebel; in Scheiben
8 El. Butterfett
2 El. Koriander, gemahlen
1 El. Kreuzkümmel, gemahlen
4  Knoblauchzehen
5 Scheib. Ingwerwurzel
1 El. Kurkuma
- - Salz
1 kg Lammgulasch
Zubereitung des Kochrezept Lammcurry mit Artischocken:

Rezept - Lammcurry mit Artischocken
Artischockenboeden vierteln und 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Zwiebelringe in Butterfett braeunen, Koriander, Kreuzkuemmel, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und Salz dazugeben und 5 Minuten mitkochen. Das Fleisch und die Artischocken in diese Sauce geben und darin gar kochen.

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