Rezept Lammbraten nach Englischer Art

 
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Lammbraten nach Englischer Art

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Küchentipp: Zahnstocher-Test für Avocados !
Stechen Sie am Stielende mit einem Zahnstocher hinein, wenn Sie testen wollen, ob die Frucht reif ist. Avocados sind dann reif, wenn sich der Zahnstocher leicht reinstechen und auch leicht wieder herausziehen lässt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
750 g Lammbraten
1/2 l Wasser
5 El. Weinessig
10 g Frische Pfefferminze; oder das 1 1/2-fache
2 El. Zucker Salz Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Lammbraten nach Englischer Art:

Rezept - Lammbraten nach Englischer Art
Lammfleisch kalt abwaschen, trockentupfen, die Fettschicht einschneiden und das Fleisch mit Pfeffer und Salz einreiben, in einen Topf geben, mit kochendem Wasser uebergiessen und im vorgeheizten Ofen bei 240 GradC 40-50 Minuten braten. Zwischendurch mit heissem Wasser begiessen. Pfefferminzblaetter waschen, hacken und dazugeben. Essig, Zucker, etwas Salz und Pfeffer zufuegen und mischen. Nach dem Erkalten nochmals abschmecken. Braten herausnehmen und in Scheiben schneiden. Sauce dazureichen. Dazu: Kartoffeln * Quelle: Suedwest-Text 10.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Erfasser: Stichworte: Fleisch, Lamm, P1

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