| Kochrezept / Rezept Lammbraten nach Englischer Art |
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Küchentipp: Wenn ein Korkenzieher fehlt !
Lassen Sie heißes Wasser über den Flaschenhals laufen. Die erwärmte Luft unter dem Korken drückt diesen heraus. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 750 g Lammbraten |
| 1/2 l Wasser |
| 5 El. Weinessig |
| 10 g Frische Pfefferminze; oder das 1 1/2-fache |
| 2 El. Zucker Salz Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Lammbraten nach Englischer Art: |
Rezept - Lammbraten nach Englischer Art
Lammfleisch kalt abwaschen, trockentupfen, die Fettschicht
einschneiden und das Fleisch mit Pfeffer und Salz einreiben, in einen
Topf geben, mit kochendem Wasser uebergiessen und im vorgeheizten
Ofen bei 240 GradC 40-50 Minuten braten.
Zwischendurch mit heissem Wasser begiessen. Pfefferminzblaetter
waschen, hacken und dazugeben.
Essig, Zucker, etwas Salz und Pfeffer zufuegen und mischen. Nach dem
Erkalten nochmals abschmecken. Braten herausnehmen und in Scheiben
schneiden. Sauce dazureichen.
Dazu: Kartoffeln
* Quelle: Suedwest-Text 10.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
Erfasser:
Stichworte: Fleisch, Lamm, P1
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