Rezept Lammbraten nach Englischer Art

 
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Lammbraten nach Englischer Art

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Kennwort: HANDY rezept 12651
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Küchentipp: Zimthähnchen !
Für Hähnchen im Bierteig gibt es einen „Geheim“-Gewürztip. Ein Teelöffel gemahlener Zimt gibt eine besondere Note.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
750 g Lammbraten
1/2 l Wasser
5 El. Weinessig
10 g Frische Pfefferminze; oder das 1 1/2-fache
2 El. Zucker Salz Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Lammbraten nach Englischer Art:

Rezept - Lammbraten nach Englischer Art
Lammfleisch kalt abwaschen, trockentupfen, die Fettschicht einschneiden und das Fleisch mit Pfeffer und Salz einreiben, in einen Topf geben, mit kochendem Wasser uebergiessen und im vorgeheizten Ofen bei 240 GradC 40-50 Minuten braten. Zwischendurch mit heissem Wasser begiessen. Pfefferminzblaetter waschen, hacken und dazugeben. Essig, Zucker, etwas Salz und Pfeffer zufuegen und mischen. Nach dem Erkalten nochmals abschmecken. Braten herausnehmen und in Scheiben schneiden. Sauce dazureichen. Dazu: Kartoffeln * Quelle: Suedwest-Text 10.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Erfasser: Stichworte: Fleisch, Lamm, P1

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